Перед вами отборные мидии в половинке раковины калибра 30/40 — это значит, что в одном килограмме умещается от 30 до 40 крупных, мясистых экземпляров. Каждая створка уже очищена, удалена несъедобная часть (биссус) и тщательно вымыта, поэтому продукт полностью готов к кулинарной обработке. Нежное, сочное мясо на створке смотрится очень эффектно и аппетитно, что делает эту упаковку идеальным выбором как для повседневного ужина, так и для праздничной подачи.
Базовый способ (быстрое обжаривание на сковороде)
Самый популярный вариант для гарнира или самостоятельной закуски.
Этот вариант превращает мидии в эффектное горячее блюдо.
Если вы готовите спагетти или ризотто с морепродуктами:
Если вы планируете подавать их просто с соусом (песто или тартар) без термической обработки (холодная закуска):
Самый популярный вариант для гарнира или самостоятельной закуски.
- Что делать: Разогрейте сковороду с маслом (оливковым или сливочным), добавьте 2–3 зубчика рубленого чеснока и щепотку хлопьев красного перца. Через 30 секунд выложите замороженные мидии (размораживать не обязательно, но можно слегка оттаять) мясом вниз.
- Время: Жарьте на сильном огне ровно 3–4 минуты. Как только выделится сок и чеснок зарумянится, влейте 50 мл белого вина или сливок, дайте покипеть 1 минуту и сразу снимайте.
- Фишка: Подавайте с долькой лимона и свежей зеленью, полив полученным соусом сверху.
Этот вариант превращает мидии в эффектное горячее блюдо.
- Что делать: Разложите мидии на противне или в жаропрочной форме. Смешайте панировочные сухари, тертый пармезан, рубленую петрушку и цедру лимона. Выложите эту смесь сверху на мясо, сбрызните оливковым маслом.
- Время: Запекайте в духовке при 200°C всего 5–7 минут (до золотистой корочки). Дольше держать нельзя — мясо высохнет.
Если вы готовите спагетти или ризотто с морепродуктами:
- Что делать: Доведите ваш основной соус (томатный или сливочный) почти до готовности. За 2 минуты до выключения огня опустите в него замороженные мидии.
- Время: Прогревайте на медленном огне не более 2–3 минут, пока они полностью не прогреются. Они отдадут соусу свой сок, а сами останутся нежными.
Если вы планируете подавать их просто с соусом (песто или тартар) без термической обработки (холодная закуска):
- Положите упаковку в холодную воду на 15–20 минут (не в горячую!).
- Обсушите бумажным полотенцем. Не используйте микроволновку для разморозки — она «сварит» мидию внутри, и она станет жесткой.
Мы доставляем свежезамороженную продукцию до вашего дома. Без предоплаты. Перед оформлением заказа обязательно уточните возможность доставки на ваш адрес по телефону 8 913-959-72-70.
Менеджер подскажет ближайшие даты и часы доставки.
Менеджер подскажет ближайшие даты и часы доставки.
Вы можете рассчитаться за заказ наличными при получении.
Также доступна оплата по QR-коду. Курьер предоставит код при доставке, вам останется лишь отсканировать его в приложении банка и подтвердить перевод. Всё быстро и без комиссии.
Также доступна оплата по QR-коду. Курьер предоставит код при доставке, вам останется лишь отсканировать его в приложении банка и подтвердить перевод. Всё быстро и без комиссии.
Вас может заинтересовать
