Стейк нерки вяленой 0.5 кг.

• Нарезать тонкими ломтиками поперёк волокон.
• Подать с чёрным хлебом, луком (лучше красным), лимоном.
• Отлично сочетается с пивом, белым вином, сидром.

• Нарезка на тарелке как часть рыбной нарезки.
• С солёными огурцами, маслинами, свежей зеленью.
• С отварным картофелем или картофельным пюре.

• Просто отрезать кусок и съесть — сытно, без готовки.
• Удобно брать в дорогу, на работу, в поход.

2. В составе блюд

• Нарезать кусочками и добавить в салат вместо тунца или сёмги.
• Хорошо сочетается с: варёным яйцом, картофелем, зелёным горошком, луком, майонезом или сметаной.

• На чёрный хлеб с маслом или творожным сыром.
• В тарталетки с крем-чизом и укропом.

• Добавить в сливочную пасту в конце готовки (не варить!).
• В ризотто — как источник соли и вкуса, вместо анчоусов.

• Можно добавить в уху или рыбный суп за 5 минут до готовности — даст насыщенный вкус.
• Или сварить бульон на основе вяленой рыбы (головы, хребты).

• Для пирогов, блинов, расстегаев.
• Смешать с картофельным пюре или рисом.

3. Как закуска к алкоголю (правильная подача)

1. Достать из упаковки, дать полежать 10–15 минут при комнатной температуре.
2. Нарезать тонко, под углом, поперёк волокон — так мягче.
3. Сбрызнуть лимонным соком — уберёт лишнюю солёность.
4. Подать с луком, зеленью, чёрным хлебом.