. Горячие блюда (сыр отлично плавится)
- Сырный суп-крем: Натрите сыр на терке и добавьте в конце варки картофельно-сливочного супа. Топленое молоко в составе придаст супу невероятно нежный сливочный вкус.
- Запеканка с макаронами (Мак энд чиз): Идеальный сыр для этого блюда. Сделайте соус бешамель, добавьте тертый "Князь Игорь" и смешайте с отваренными макаронами, затем запеките в духовке до румяной корочки.
- Курица или мясо по-французски: Положите ломтик сыра поверх мяса с луком и майонезом перед запеканием.
2. Выпечка
- Хачапури по-аджарски: Сыр с таким составом даст красивую тянущуюся текстуру и приятный сливочный вкус. (Можно смешать его с брынзой или сулугуни для солености).
- Сырные лепешки: Заверните тертый сыр в дрожжевое или слоеное тесто и обжарьте на сковороде.
- Пирог с сыром и зеленью: Отличная начинка для закрытого пирога из песочного или слоеного теста.
3. Холодные закуски
- Сырная тарелка: Из-за своего сливочного аромата этот сыр будет хорошо сочетаться с медом, орехами (грецкими или миндалем), виноградом и грушами.
- Сэндвичи и брускетты: Поджарьте хлеб, положите ломтик сыра, помидор черри и немного базилика. Запеките в тостере или духовке пару минут.
4. Соусы
- Сливочно-сырный соус: Растопите сыр со сливками (или молоком) на медленном огне, добавьте щепотку мускатного ореха. Отлично подходит к курице, картофелю или овощам.
Совет: Поскольку в составе есть ароматизатор "Топленое молоко", этот сыр лучше не сочетать с очень острыми или резкими продуктами (например, большим количеством чеснока или острым перцем), чтобы не перебить его нежный сливочный вкус.